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二发时酵母的数量多少就够了?

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发表于 2017-11-10 14:24:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
每款酵母都有标注每升麦汁需要添加多少克酵母,每克酵母粉里有多少酵母菌。现在想把二发时酵母控制在合理的位置,避免酵母过多造成的浑浊和口感上的差异,准备用显微镜计数来确定酵母数量,关于二次发酵酵母菌数量多少合适各位有没有清楚的?拉格和艾尔分别需要多少酵母来进行二发?
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发表于 2017-11-10 16:51:57 | 显示全部楼层
居然连显微镜都上了,果真是真爱啊!坐等围观
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发表于 2017-11-20 20:48:29 来自手机 | 显示全部楼层
我不是大神,就是在神贴留名的,坐等大神解答
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