100升怎么配？

taohui369 · 发表于 2017-10-30 15:15:05

各位大神，咱们现在经常在家里做的都是20升的配方，也都明白料水的配比和，那么同理是不是可以用到批次量100升的配方里呢？还有就是啤酒花的投放量和煮沸时间？酵母的接种量是多少？

prosub · 发表于 2017-10-31 10:18:29

原料全部*9（看设备效率），啤酒花*10，酵母扩培（自己计算量），时间基本不变，这个东西，关键是实践，做了几次就调整到位了

突破 · 发表于 2017-11-7 10:14:20

prosub 发表于 2017-10-31 10:18
原料全部*9（看设备效率），啤酒花*10，酵母扩培（自己计算量），时间基本不变，这个东西，关键是实践，做 ...

酒量是5倍，为什么要*9，*10 不是*5吗，还是另有原因？

prosub · 发表于 2017-11-7 10:34:21

大设备效率高啊，出糖率高，所以可以相应少放点原料

ybbaiss · 发表于 2017-12-6 10:11:19

prosub 发表于 2017-11-7 10:34
大设备效率高啊，出糖率高，所以可以相应少放点原料

楼主问你为什么要乘以10...你又说少放点原料是啥？

		自动登录	找回密码
密码			用户注册