求助，想找论坛以前的一个帖子，电钻加磨麦器的

骑猪撞奔驰

记得在论坛看过一个帖子，是电钻加手摇磨麦器的，翻来翻去怎么也找不到了，汗~~

哪位坛友还记得帖子叫什么，或者能记起楼主的ID？

做一次才发现，磨麦真是要亲命

另外问一下，这种配电钻的方案，高速转动的摩擦热量，会对麦芽出糖造成影响吗，谢谢大家

骑猪撞奔驰

另外总结一下首做的诸多问题：
1、出糖水温没控制好，75°热水加了麦芽以后只有66°了，有点措手不及，闷了半小时又加了一升多开水，糖化温度基本就是66度吧
2、做之前自来水试了一下比重计，以为水的比重应该是1才对，结果沉底，然后加了些糖，摇匀，还是沉底，以为比重计坏了，于是出糖后就没测比重。。。。（现在想想可能是糖加的不够多）
3、麦汁转移的时候，发现龙头和管子对不上，索性抱起保温桶直接倒进煮锅了
4、洗槽就一遍，热水倒进去也没泡，用木勺子搅了搅，然后提起过滤袋，直接倒进煮锅了
5、煮锅功率小，麦汁煮沸等了20多分钟
6、煮沸完后做了一下回旋沉淀，冷管下去后沉淀又起来了，冷却完成后没等沉淀就进了发酵桶（现在想想应该是先冷却后回旋）
7、入发酵桶大概13L左右，

原料是5斤大麦5斤小麦，25g酒花，10g艾尔酵母，室温19度，21号做的，前两天发酵剧烈，不到一秒一个泡，昨天已经基本不冒泡了，准备周末装瓶，也不知道会是什么鬼味道，还请大家多多指点

骑猪撞奔驰

另外请教大家，装瓶消毒的时候，放一盆水，滴点star-san，然后一批一批的泡瓶子可以吗，这一盆水能否一直用

zhaomj

你是双滚磨麦器吗？

zhaomj

骑猪撞奔驰 发表于 2017-10-25 11:25
另外请教大家，装瓶消毒的时候，放一盆水，滴点star-san，然后一批一批的泡瓶子可以吗，这一盆水能否一直用 ...

消毒原理决定的，可以连续泡的。

骑猪撞奔驰

zhaomj 发表于 2017-10-25 11:37
你是双滚磨麦器吗？

这种的

jason711004

http://www.homebrew8.com/forum.p ... amp;_dsign=3fb6391b

骑猪撞奔驰

jason711004 发表于 2017-10-25 12:51
http://www.homebrew8.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12195&page=1&_dsign=3fb6391b

感谢，原来是您做的，请问一下您电钻功率是多大，磨的时候磨盘会不会发热？

jason711004

骑猪撞奔驰 发表于 2017-10-25 13:50
感谢，原来是您做的，请问一下您电钻功率是多大，磨的时候磨盘会不会发热？ ...

1、电钻的型号是：BOSCH TSB 1200冲击钻（家中常备，并非磨麦芽专用）；
2、磨的时候并不是两个磨盘直接摩擦，中间夹有麦芽，所以不会发热；
3、麦芽会四处迸溅，需要用塑料袋罩一下。