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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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发表于 2017-10-20 09:17:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 骑猪撞奔驰 于 2017-10-20 09:18 编辑

请大家客观评价一下,如果较差和较好的工业啤酒在喝完以后,味道对比得出比值是1:10,那么较好的工业啤酒和常规家酿(最普通的配方和工艺,正常发酵没有做坏)的比值是?
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发表于 2017-10-20 10:04:04 | 显示全部楼层
这个不好比,每个人喜欢的口味不一样,有些拿再好的精酿给他喝他也觉得不如工业啤酒
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 楼主| 发表于 2017-10-20 10:17:05 | 显示全部楼层
遗忘的Kakarotto 发表于 2017-10-20 10:04
这个不好比,每个人喜欢的口味不一样,有些拿再好的精酿给他喝他也觉得不如工业啤酒 ...

自己心目中的评分呢
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发表于 2017-10-20 10:56:13 | 显示全部楼层
这问题估计没人能够回答
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发表于 2017-10-20 12:08:38 | 显示全部楼层
楼主问的问题有点模糊阿。 首先对你味道比例1:10 是怎么得出来的呢。是自己在尝试过后对于两种不同啤酒的主观评价吗?
如果是主观评价的话,那么每个人对于这个比例都是不同的。
我们都知道品评一款啤酒主要从:香气,外观,酒体,味道口感,整体印象等等几个方面来评价, 那么如果要算比值的话,可以通过这几个方面来给一款啤酒打分,然后综合两个啤酒的分数,来给出一个对比。但是这个对比用比值来表示是不准确的。更多的是一个主观判断。
所以关于楼主提出味道比值这个问题,每个人的答案可能都会不相同。
我们只能通过品评几款啤酒来得出一个主观上的判断或对比。
关于啤酒品评可以看看这里:http://gulubeer.cn/rumen/171.html
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发表于 2017-10-20 16:56:07 | 显示全部楼层
骑猪撞奔驰 发表于 2017-10-20 10:17
自己心目中的评分呢

工业啤酒都是拉格,家酿一般都是艾尔,每个人喜欢的都不一样,就像你说是世涛好喝还是IPA好喝一样
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发表于 2017-10-20 22:14:35 | 显示全部楼层
一千个人有一千个哈姆雷特!反正我觉得我做的比工业好喝......不行咋整?花不少钱,倒掉更可惜了!
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发表于 2017-10-21 12:34:38 | 显示全部楼层
jamwt123 发表于 2017-10-20 22:14
一千个人有一千个哈姆雷特!反正我觉得我做的比工业好喝......不行咋整?花不少钱,倒掉更可惜了! ...

自己酿的醋,哭着也要把它喝完
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发表于 2017-10-22 20:06:32 | 显示全部楼层
遗忘的Kakarotto 发表于 2017-10-20 10:04
这个不好比,每个人喜欢的口味不一样,有些拿再好的精酿给他喝他也觉得不如工业啤酒 ...

对  我感觉也是
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发表于 2017-10-22 20:09:01 | 显示全部楼层
超级大笨鸟 发表于 2017-10-21 12:34
自己酿的醋,哭着也要把它喝完

哈哈哈
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