回旋沉淀是在冷却前还是后

15975227762 · 发表于 2017-10-17 21:47:29

看论坛好多都是先回旋沉淀倒桶再冷却，想问不先冷却的话不是会生成二甲基硫醚和氧化吗？

jason711004 · 发表于 2017-10-18 08:02:08

我是在冷却前做的回旋沉淀。

xgyihuafeng · 发表于 2017-10-18 08:04:38

应该是冷却前回旋沉淀

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-10-18 15:27:01

前后应该都可以，二甲基硫在你煮沸的时候基本都会挥发，氧化的话要闲置的时间很长才会氧化

classmatedu · 发表于 2017-10-18 17:00:36

我第一次是先回旋后冷却，第二次是先冷却后回旋。感觉先回旋沉淀的快

可乐加冰 · 发表于 2017-10-19 10:22:49

那要看用什么冷却设备了。如果用盘管，就是先冷却再回旋，我用的板换，先回旋再冷却。

26021446 · 发表于 2017-11-2 21:42:20

可乐加冰发表于 2017-10-19 10:22
那要看用什么冷却设备了。如果用盘管，就是先冷却再回旋，我用的板换，先回旋再冷却。 ...

先回旋需要放置一段时间，再加上板换慢慢将麦汁吸走，高温放置时间会相对较长，会不会产生更多楼主所说的不良物质

可乐加冰 · 发表于 2017-11-3 15:04:54

26021446 发表于 2017-11-2 21:42
先回旋需要放置一段时间，再加上板换慢慢将麦汁吸走，高温放置时间会相对较长，会不会产生更多楼主所说的 ...

我自己做酒的时候沉淀加上进发酵桶的时间一般不到20分钟，不良物质应该会有一些吧。

		自动登录	找回密码
密码			用户注册