板换温度没降下来怎么办？

向前走 · 发表于 2017-10-15 20:52:26

板换是24层的，麦汁出来到发酵桶后测温度还有30度(自来水温在18-19度)，只好把发酵桶放冷水里泡着，最后这几度降下来废了好久的时间

求大侠支招怎么能让麦汁快速降到20度以内？

故人何在 · 发表于 2017-10-16 08:09:42

1. 加大冷却水的流量和速度
2. 减小糖汁的流速

jason711004 · 发表于 2017-10-16 11:45:50

能降多少算多少，剩下的自然冷却就OK。放在发酵桶内，安装好水封，密封好，别被污染，自然冷却。

hlhp · 发表于 2017-10-16 14:48:30

24度以下就没有问题

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