IPA 第三天还没开始发酵有什么补救措施？

lymnba · 发表于 2017-10-8 12:12:10

IPA 第三天还没开始发酵有什么补救措施？
第一天有轻微发酵，目前第三天桶边缘没有任何发酵过的痕迹？难道失败了？有什么补救措施吗？

dtj-y＠163.com · 发表于 2017-10-9 07:46:34

再加一份酵母

lymnba · 发表于 2017-10-9 22:51:49

dtj-y＠163.com 发表于 2017-10-9 07:46
再加一份酵母

管用吗？现在只有一份小麦啤酒的酵母

prosub · 发表于 2017-10-10 10:50:23

加吧，越早加越好

Perci · 发表于 2017-10-15 12:46:37

最好想想出了什么问题，要不然加了还是不发酵呢

13204077410 · 发表于 2017-10-18 21:34:37

温度低了，或酵母活化失败了。

ysfhot · 发表于 2017-10-19 09:15:09

发酵启动慢主要有几个问题
一是没有做酵母活化，导致酵母进入醪液到开始工作这段时间较长
二是没有达到酵母发酵的温度，一般酵母外包装都有说明在多少温度之间发酵
三是酵母投放量少了导致发酵缓慢
四是检查桶密封
具体信息也可以看http://gulubeer.cn/yuanliao/319.html，欢迎交流

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