这样的糖化效率正常吗？如何提高糖化率？

manuel_chow · 发表于 2017-9-24 22:15:32

家里用的土炮，经过两次家酿，设备糖化效率分别是53.9%（单步出糖）和51.8%（两步出糖）（beer smith计算的结果），这个幅度正常吗？
请问我该如何提高出糖率？

pjmyxjj · 发表于 2017-9-25 07:41:09

正常，不算低。增加出糖率，磨的更碎一些，稍微延长一点时间都可以，但是风味可能会受到一些影响。

manuel_chow · 发表于 2017-9-26 16:56:53

pjmyxjj 发表于 2017-9-25 07:41
正常，不算低。增加出糖率，磨的更碎一些，稍微延长一点时间都可以，但是风味可能会受到一些影响。 ...

出糖率正常就好。那我要调一下Beer Smith里面设备的效率的。之前还按照65%的效率来设计呢~

		自动登录	找回密码
密码			用户注册