今天爆瓶了，咋整。。。

故人何在 · 发表于 2017-9-20 11:45:38

各位前辈，如题。。。装了40瓶酒，放了一个周，早上5点爆了一瓶，刚才爆了一瓶，剩下的会不会都爆掉，应该怎么处理

zhaomj · 发表于 2017-9-20 12:18:03

放14度以下的冷柜中。环境温度太高了、1发没完就加糖2发、2发加糖太多、用旧啤酒瓶等都容易爆。只能低温放置，赶快喝吧。没有它法。

故人何在 · 发表于 2017-9-20 12:19:50

拿着生命在酿酒。。。

故人何在 · 发表于 2017-9-20 12:21:09

zhaomj 发表于 2017-9-20 12:18
放14度以下的冷柜中。环境温度太高了、1发没完就加糖2发、2发加糖太多、用旧啤酒瓶等都容易爆。只能低温放 ...

在冷柜里面没问题么？会不会把我冰箱爆了？

故人何在 · 发表于 2017-9-20 14:44:24

又爆一只，水浴加冰另外放泡沫箱里，这样爆了也只是爆在箱子里，思考要不要处理地板

zhaomj · 发表于 2017-9-20 15:05:52

故人何在发表于 2017-9-20 14:44
又爆一只，水浴加冰另外放泡沫箱里，这样爆了也只是爆在箱子里，思考要不要处理地板 ...

越冷越不会爆，热涨冷缩最简单的道理。

les614 · 发表于 2017-9-20 16:11:13

我觉得赶紧喝才是硬道理

阿秋柴 · 发表于 2017-9-20 16:27:08

真吓人得小心啊！

超级大笨鸟 · 发表于 2017-9-20 18:06:58

想起了童安格的老歌：用生命去酿酒....偶偶偶

小明猫猫mm · 发表于 2017-9-20 19:45:49

给你分享一下如何避免爆瓶的五个小贴士：
1、使用高质量材料。老化的，过期的酵母可能会使发酵慢或者发酵不完全，会导致爆瓶。
2、让啤酒完全发酵。家酿时爆瓶的主要原因之一是，啤酒在装瓶之前没有完全发酵。
过早地把酒装进瓶子里。啤酒在瓶子里完成发酵，产生额外的二氧化碳压力，会使瓶子破裂。
3、使用好瓶子，进行检查。扔掉任何破裂的、破碎的或者薄的瓶子。考虑从家酿商店里购买高质量可重复使用的瓶子，这比一次性商业瓶子要好。
4、计算和称量正确的二发用糖。
5、把啤酒保存在阴凉处。光和热是成品啤酒的天敌。
光和热会分解关键的风味化合物，促进额外的发酵，增加瓶内二氧化碳的压力。
当你加热一瓶啤酒，会极大地增加了瓶子本身的压力。把啤酒保存在阴凉处，避免爆瓶，保留自然的风味。
更多的装瓶注意事项这篇文章里有讲到，你可以看看：
http://gulubeer.cn/rumen/214.html

故人何在 · 发表于 2017-9-20 20:15:40

小明猫猫mm 发表于 2017-9-20 19:45
给你分享一下如何避免爆瓶的五个小贴士：
1、使用高质量材料。老化的，过期的酵母可能会使发酵慢或者发酵不 ...

多谢多谢

小明猫猫mm · 发表于 2017-9-20 20:35:37

故人何在发表于 2017-9-20 20:15
多谢多谢

嘻嘻，不客气

肥鱼 · 发表于 2017-12-11 20:38:56

不好意思，能不能问一下爆瓶的情景是啥样的，范围多大，杀伤力多大，我估计一下我工作室能不能承受，会不会伤害到我的吉她啥的。

红男绿女 · 发表于 2017-12-12 19:11:26

唐家多了，温度高都会引起爆瓶

骑猪撞奔驰 · 发表于 2017-12-13 16:56:13

肥鱼发表于 2017-12-11 20:38
不好意思，能不能问一下爆瓶的情景是啥样的，范围多大，杀伤力多大，我估计一下我工作室能不能承受，会不会 ...

是啊，我也想知道

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今天爆瓶了，咋整。。。

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