发酵第三天起白色雪花纹路大神帮我指导下谢谢！

ayu520dp · 发表于 2017-9-14 21:37:28

发酵第三天起白色雪花纹路大神帮我指导下谢谢！

请问这个属于正常现象吗？

金无刀 · 发表于 2017-9-14 21:45:40

那应该是蛋白质沉淀。

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-9-15 10:25:07

看这个样子有点像发酵的高峰期，酵母在翻江倒海的发酵

ayu520dp · 发表于 2017-9-15 16:57:17

金无刀发表于 2017-9-14 21:45
那应该是蛋白质沉淀。

请问是否属于正常现象？伴有酒精味散发，今天雪花样斑点减少了一些

ayu520dp · 发表于 2017-9-15 17:00:59

遗忘的Kakarotto 发表于 2017-9-15 10:25
看这个样子有点像发酵的高峰期，酵母在翻江倒海的发酵

请问是否属于正常现象？伴有酒精味散发，今天雪花样斑点减少了一些

金无刀 · 发表于 2017-9-15 18:50:55

那是因为已经开始沉淀了。正常。
只要没有刺激的难闻的气味，就没坏。

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-9-18 09:24:57

ayu520dp 发表于 2017-9-15 17:00
请问是否属于正常现象？伴有酒精味散发，今天雪花样斑点减少了一些

正常的，过两天就慢慢沉淀下来了

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发酵第三天起白色雪花纹路 大神帮我指导下 谢谢！