为什么我酿的啤酒颜色都是棕色的

zanes321 · 发表于 2017-9-11 18:30:51

是不是因为氧化的缘故呀

金刚辣咸 · 发表于 2017-9-11 21:54:51

麦芽调整一下，或者煮沸时间过长和强度过大！

331405521 · 发表于 2017-9-11 23:36:10

烘焙麦芽颜色，和氧化有关系且不大，把高大师的书翻到色度篇拿公式计算各种麦芽的色度，给你一个色度转换表http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... =40&highlight=L

zhaomj · 发表于 2017-9-12 08:49:16

啤酒什么颜色都有。看你的配方了。

zltcn · 发表于 2017-9-12 23:29:13

是不是某宝买的奥麦？那个色度高，基础麦芽用皮尔森色度就下来了

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