新人报到-英式淡艾尔

beebeelee · 发表于 2017-8-2 16:24:41

之前已经实验过几个品种，自我感觉良好，特别黑啤味道好，泡沫多而滑。这次参考大神的配方，自己做了一个，由于条件限制，我做的是3L/次的容量。配方如下。

zhaomj · 发表于 2017-8-3 07:35:14

整好几个小时才做3升。得不偿失呀。

formatpeel · 发表于 2017-8-4 10:23:11

百香果煮60分钟，这部不太理解

beebeelee · 发表于 2017-8-12 22:41:10

zhaomj 发表于 2017-8-3 07:35
整好几个小时才做3升。得不偿失呀。

设备容量太小，只能这样

beebeelee · 发表于 2017-8-12 22:41:56

formatpeel 发表于 2017-8-4 10:23
百香果煮60分钟，这部不太理解

恩，后来知道错了，我的朋友说应该是在煮沸的最后才加百香果才对。

beebeelee · 发表于 2017-8-13 10:00:44

补图：1是刚入发酵瓶的；2是今天刚入瓶二发，其中一瓶用蜂蜜作为二发的糖。

beebeelee · 发表于 2017-8-18 11:19:00

昨天忍不住开了一瓶，二发4天，酒泡不错，有很浓的水果香味，但嗅不出是百香果和香茅的味道。

苦味不够，下次要多下苦花。

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