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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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m54最适合的发酵温度

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发表于 2017-7-18 12:43:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
m54最适合的发酵温度!酵母特性上是18-20度!可有人说要更低点!请大神指教!
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发表于 2017-7-18 14:33:22 | 显示全部楼层
大概是因为这是一款拉格酵母吧。虽然能够稍微在艾尔发酵温度下工作,但是本质还是一款拉格酵母,温度略低一点的说法应该是指的酵母特性的。
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发表于 2017-7-18 15:32:47 | 显示全部楼层
16-18度比较好
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 楼主| 发表于 2017-7-18 15:43:53 来自手机 | 显示全部楼层
我现在控温在14-16.第一次酿拉格!我觉得温度低会发酵时间会延长
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发表于 2017-7-19 12:25:34 | 显示全部楼层
刻意去降低太多温度其实并没有什么好处,在建议温度下是最理想的。
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