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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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求助各位大神``这个季节做什么啤酒合适

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发表于 2017-5-28 18:03:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
之前做了2次小麦啤酒``都成功了``





二发2周的小麦啤``




泡沫相对来说不够细腻``




这个是二发3周的``泡沫浓郁又细腻了``


这段时间天热了``都说要控温才能继续做``不敢再尝试了``怕失败``

请大神帮科普下``这个季节不用控温能做什么啤酒``用什么粮食``什么酵母``
我的材料没有了``坐等大神科普了``我好去进货``自酿上瘾了``停不下来``

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发表于 2017-5-28 20:47:37 | 显示全部楼层
听前辈说,用比利时季节酵母
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发表于 2017-5-30 18:26:09 | 显示全部楼层
不是大神……

先要看你在什么地方吧,如果你在南方,比如广州,那除非你有地下室,不然还是放弃吧。

当然,如果你的室温能控制在20度左右,最高不超22度,那做什么艾尔应该都不会有很大问题。

所以,我的建议,最好置一套温控的冰柜吧,想做什么就做什么。夏天冬天都一样……
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 楼主| 发表于 2017-5-30 20:12:51 | 显示全部楼层
imdjor 发表于 2017-5-30 18:26
不是大神……

先要看你在什么地方吧,如果你在南方,比如广州,那除非你有地下室,不然还是放弃吧。

我是广西的``现在我们这边的温度都是25度以上了``白天几乎都上30度``完全没有这个温度可以酿制的啤酒了吗``
用水盆勤换水可以吗``
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发表于 2017-5-30 20:24:02 | 显示全部楼层
牛弟弟弟 发表于 2017-5-30 20:12
我是广西的``现在我们这边的温度都是25度以上了``白天几乎都上30度``完全没有这个温度可以酿制的啤酒了吗 ...

主要看你对酒的要求,如果有地方的,还是建议冰柜+温控开关,相对比较方便,而且保险。

如果什么都不想配置的话,那可能只能用赛松酵母了。
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发表于 2017-5-30 22:37:01 | 显示全部楼层
不是大神你把熬煮桶加上冷却用的水正好用来泡发酵桶,不行就作赛松吧26到32度放个阴凉地流差不多
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发表于 2017-6-5 20:14:41 | 显示全部楼层
塞松及修道院
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