关于自酿四要素比例问题

brewing

第一阶段：walter+malt 水+麦芽

第二阶段：wort+hops  麦芽汁+酒花

第三阶段：（wort+hops）冷却后投放多少yeast


各阶段原料投放比例问题

331405521

21L为例子，
1kg麦芽3L水出糖，洗糟3次  5L~5L~4L，控制总水量30L以内，麦芽量看配方用
酒花看配方，酵母1包10g。
买本高大师，这问题实在不知道怎么答

imdjor

一、水料比在1:2.5~3左右。

二、这取决于酒花的Alpha值以及你想要的IBU，没有定数。

三、按道理，如果你发酵19L的酒液，用11g的酵母，就是一小包干酵母是没问题的。不过具体还得看一下你做的是什么酒。Lager要比Ale多放一点，还取决于酒OG的高低，论坛里有专门的计算器，去看看就知道了。