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这是一门性价比极高的课程：有缺陷啤酒针对性风味品鉴训练，有啤酒常见风味识别，有特种啤酒样品品鉴、分析、交流，还有导致啤酒典型风味缺陷的工艺讲解。
这也是一张含金量极高的证书，如果你天赋过人又勤奋好学，课程结束后通过考试即可获得；如果如我一样的普通人，勤学苦练后可参加第二次考试。 这张证书，你值得拥有。
家酿魔法庄园首推 精酿啤酒品评师认证培训 【啤酒典型风味理论学习 上百种典型风味实操 近百种特色酒样品鉴 风味缺陷息息相关的工艺 特色啤酒之美食搭配】 2017年6月1日-4日 正式推出！
首先说明一下，为什么要大张旗鼓推出这门课程。
因为精酿的发展， 越来越多发烧友追求的不只是喝到精酿啤酒， 而是要喝出逼格喝出门道。 现在的精酿酒吧，谈笑有鸿儒，往来无白丁。 传统酒吧的服务生已经不能满足精酿发烧友的要求。 精酿酒吧的服务生不叫服务生， 他们有个闪亮的名字，叫侍酒师。 专业品评师培训，是侍酒师的必经之路。 以后，衡量一个精酿酒吧的逼格， 一看酒的品质；二看侍酒师的水平。 因为商酿的发展，
啤酒的质量检测成为越来越多大大小小酿酒师的心病。 建立专业的检测实验室？想都别想，费用贵死人。 送到专业检测室检测？价格不菲，时间又长。 等检测结果回来，黄花菜都凉了。 我们都知道， 对啤酒进行分析评价时，虽然可以用仪器测定， 但是感官品评的方法更迅速，更直接，费用少，准确度高。 在四天的品评师培训中， 酯类、酸类、醛类……各种各样啤酒典型风味， 双乙酰、高级醇……缺陷啤酒针对性风味， 五杯法、梯度训练、再现性训练，各种各样品评方法， 世界各国的典型经典啤酒， 都会一一涉及。
【课程安排】时间：2017年6月1日-4日 费用： 3999元（注：原价4800元。首期优惠为3999元） 地点：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼 中国食品发酵工业研究院 课程主旨： 培养专业啤酒品鉴人才 为精酿酒吧 / 餐吧培养专业侍酒师 为啤酒厂 / 啤酒工坊培养专业品控师 为设备 / 原料 / 渠道厂商，输出专业品评技术人才 为啤酒品评比赛提供专业评委
考试： 授课结束，将在国家级品鉴室，由国家级品酒评委组织专业答辩考试，内容包括啤酒品鉴理论，典型风味识别，酒样分析
结业： 通过专业考试的学员，颁发【家酿魔法庄园】授予的专业啤酒品鉴师资格证书。 因为品鉴考试难度大，并存在偶然性，考试未通过者，学院将根据学员情况提供自行训练的教材 / 教具，许可经过一段时间专项训练之后，继续参加考试。报名继续考试，只需要缴纳相应的考试费（专家，材料）
课程筹备团队：王德良 | 中国发酵院酿酒工程部主任，教授工程师 宋 涛 | 国家级品酒评委，一级品酒师 江 伟 | 博士，高级啤酒品酒师，精密仪器分析研究人员 宋绪磊 | 多项国际科研项目主持人，微生物酿造专家 贾 晖 | 家酿魔法庄园负责人
第一天 上午：啤酒典型风味品鉴理论·研习：啤酒品尝的基本理论、啤酒常见缺陷风味识别、啤酒常见风味识别 下午：特种啤酒样品品鉴、分析、交流（第一场）
第二天 上午：啤酒典型风味品鉴训练·研习（酒花香气、麦芽香气、特殊香气、其他风味）；阈值训练 下午：特种啤酒样品品鉴、分析、交流（第二场）
第三天 上午：啤酒典型风味品鉴训练·研习·导致啤酒典型风味缺陷的工艺讲解（二） 下午：特种啤酒样品品鉴、分析、交流（第三场）
第四天 上午：导致啤酒典型风味缺陷的工艺讲解 下午：考试
精酿酒吧 / 餐吧 侍酒师， 专业啤酒品鉴人才，
小微啤酒行业品控师，
啤酒品评比赛评委，
设备/原料/渠道商专业品评技术师，
扫描二维码或点击【阅读原文】
参加【专业啤酒品评师】培训，
以上一切不是梦。 咨询电话：15201003002 钱伟
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发表于 2017-5-25 09:26:20
