关于干投的一些疑问，好心人帮忙下

wzjintao1986061 · 发表于 2017-5-4 08:51:21

1.酒花干投是颗粒酒花还是整花
2.剩余酒花怎么保存
3.干投的时候亲们都是怎么消毒的
谢谢好心人，帮忙的每锅都是精品！

新疆蜗牛 · 发表于 2017-5-4 10:40:47

书上其实都有写的
投什么类型的酒花就行，看你喜好
剩余酒花隔绝空气冷冻
酒花本身就能抑菌，所以不用消毒，但是装酒花的袋子和手是需要消毒的
以上

wzjintao1986061 · 发表于 2017-5-4 13:58:45

新疆蜗牛发表于 2017-5-4 10:40
书上其实都有写的
投什么类型的酒花就行，看你喜好
剩余酒花隔绝空气冷冻

兄弟谢谢哈

arance0413 · 发表于 2017-5-4 17:31:08

建议投颗粒酒花的时候不用装袋。这样酒花与啤酒的接触面更大，更入味。酒花吸饱啤酒之后会沉下去的，倒桶的时候小心点就行，顶多就是到底部装瓶的那几瓶开瓶后会有点悬浮的酒花渣。但是这些问题和干投带来的美妙口味来比，不值一提

新疆蜗牛 · 发表于 2017-5-4 17:52:14

arance0413 发表于 2017-5-4 17:31
建议投颗粒酒花的时候不用装袋。这样酒花与啤酒的接触面更大，更入味。酒花吸饱啤酒之后会沉下去的，倒桶的 ...

颗粒酒花这样泡不会散成沫子然后漂在表面？就怕二发装瓶的时候太浑浊有渣滓

arance0413 · 发表于 2017-5-4 20:34:13

新疆蜗牛发表于 2017-5-4 17:52
颗粒酒花这样泡不会散成沫子然后漂在表面？就怕二发装瓶的时候太浑浊有渣滓 ...

酒花吸饱了啤酒会沉下去的

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-7-19 10:48:33

小包装的酒花最好一次用完，用不完的也要抽真空冷冻起来，不然酒花会氧化，做出来的酒会有生青味

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