板换环保冷却用法

imdjor

一直都觉得板换或降温盘管太浪费水资源，本人的环保主义者。而且想一想，夏天也快到了，无论多好的板换，在广州面对30多度的高温也得投降了吧……所以特想了个特简单的方法，总花费也不过300大洋。
材料如下：
1、实装150L的超大塑料桶一个
2、潜水泵一个
3、水管数米
4、接头数个
5、板换那是必备的
我的想法是，直接用冰水作为冷媒，经过板换，把麦汁的温度降下来。
提前三天把水放进冷冻室，本次一共做了90L啤酒左右，所以我一共把五桶水放进冰柜里冰，在麦汁煮沸的时候，把冰拿出来备着（用的时候才拿出来的话你是不能把冰从桶子里拿出来的）。
煮沸结束前半小时，把三桶冰放进水里，用30分钟时间把水温降到0度，剩下两桶留用。
然后………………开工！！！
因为我用的是锥型罐，所以在板换出口加了一个泵，把冷却后的麦汁泵进发酵罐。
做十来次就把水费都省了……

mengge1974

厉害！！！

红色十月

楼主做的其实可以归结为一点：提高了麦汁的降温效率，跟环保没有关系：用冰箱冻冰的过程，将电能转化为负的热能，这个过程的能量转化率不会超过40%，大部分能量浪费了；
热交换的效率取决于：交换面积+麦汁与冷媒的温差。同一个交换板，在麦汁50度以上时，建议直接用常温水冷却，温差低于10度时才考虑用冰水。这样可以节省很多制冰的量电能。另外，如果把冷却水摆在高处，利用重力自然循环，省掉冷却泵，可以再节省一些电能；
用交换板时，我个人觉得最大的环保是把交换出的热水利用上，在保护水资源的同时，回收部分煮麦汁的能源。反正我每次都是用交换完的热水洗瓶子洗澡。

金无刀

imdjor

红色十月 发表于 2017-4-24 08:26
楼主做的其实可以归结为一点：提高了麦汁的降温效率，跟环保没有关系：用冰箱冻冰的过程，将电能转化为负的 ...

逐一回复一下：
1、当夏天，自来水温度在28度以上的情况下（我做啤酒的地方是平房……所以水管外露在太阳底下），想要利用自来水把麦汁降温至24度或以下是不可能的……所以就算麦汁在50度以上，冷却水温度过高也是徒劳。
2、把冷却水摆在高处水当然能自然向下流动，但……流下来后不是还得泵上去吗？不然就把水全费了……因为150L的水全流下来，麦汁可能只收集了1/3…………

zhaomj

你这真不什么新鲜事，网上、书上的啤酒制作实例都是这么写的，还配照片。我就是这么照着做的。

向前走

桶里的冷水怎么循环的？也接了一个泵？