请问大神·啤酒装瓶之后发酵桶剩下得酵母泥都咋整啊？

wenpengfei1212 · 发表于 2017-4-19 19:31:12

请问大神·啤酒装瓶之后发酵桶剩下的酵母泥咋整啊？直接扔了吗？一般都如何处理呢？新手求教！

fengxiaomo · 发表于 2017-4-19 19:46:33

楼主可以搜索关于“酵母回收”的文

imdjor · 发表于 2017-4-19 23:24:37

加几斤高筋低筋面粉进去，揉揉揉………………加点糖加点盐加点芝士加点葱………………再揉揉揉………………然后放进烤箱里！！！
老板，来一客酵母饼干！！！！！！

有创意不？有白老鼠尝试的话，记得把结果告诉我一下！！！

新疆蜗牛 · 发表于 2017-4-20 11:27:37

imdjor 发表于 2017-4-19 23:24
加几斤高筋低筋面粉进去，揉揉揉………………加点糖加点盐加点芝士加点葱………………再揉揉揉……………… ...

小白鼠来了~
我把酵母回收了，放冰箱沉淀了一下，上面的清液做面包了，很香，好吃！
下面的酵母泥和面做了包子和面包，包子发面发过了，很松软，微苦；面包，呵呵，就成苦面包了，不过尚可接受。

imdjor · 发表于 2017-4-20 17:47:17

新疆蜗牛发表于 2017-4-20 11:27
小白鼠来了~
我把酵母回收了，放冰箱沉淀了一下，上面的清液做面包了，很香，好吃！
下面的酵母泥和面做 ...

真的假的？？？

强烈推荐这主题！！！

看来人能想到的就一定能做到！！！！！！

18238594370 · 发表于 2017-4-21 11:36:02

发过酵的啤酒酵母做面包？酒香面包嘛，这脑洞够大

新疆蜗牛 · 发表于 2017-4-21 13:09:01

imdjor 发表于 2017-4-20 17:47
真的假的？？？
强烈推荐这主题！！！
看来人能想到的就一定能做到！！！！！！ ...

京东上有卖啤酒酵母粉的，是保健食品的一种。
我们这种更环保更新鲜，为何不吃！

chiongwong · 发表于 2017-4-21 20:36:22

新疆蜗牛发表于 2017-4-21 13:09
京东上有卖啤酒酵母粉的，是保健食品的一种。
我们这种更环保更新鲜，为何不吃！ ...

酵母泥治便秘，妥妥的

chiongwong · 发表于 2017-4-21 20:40:40

chiongwong · 发表于 2017-4-21 20:41:12

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