澳大利亚大麦芽酿酒20L

a1697842 · 发表于 2017-3-31 14:56:44

小白求助：

这样的配方，需要用到多少量的酵母，酵母的种类怎么选择，啤酒花的选择有什么讲究，这款啤酒属于什么类型的？

      原料                   数量
澳大利亚大麦芽          3千克
   小麦芽                   2千克
啤酒花（5% α-酸）    10克
      酵母                   ？？

知道的朋友指点一下，感激不尽！

dhll · 发表于 2017-3-31 15:01:02

看着是慕尼黑小麦的方子啊

oldfive1983 · 发表于 2017-3-31 17:21:45

TB上10g小包干酵母正好发20L，上面配方感觉酒花少点

洛阳老橙 · 发表于 2017-3-31 17:57:45

高大师的菜谱吧
德式酵母小麦
酒花用Hallertauer 或 Sterling
酵母WB-06

mzy1866 · 发表于 2017-3-31 22:38:06

高大师的酵母小麦啤,可以用卡斯卡特酒花,WB06酵母或M20 21都可以

a1697842 · 发表于 2017-4-16 22:48:39

mzy1866 发表于 2017-3-31 22:38
高大师的酵母小麦啤,可以用卡斯卡特酒花,WB06酵母或M20 21都可以

恩恩，知道了，谢谢你，准备开始酿造了

		自动登录	找回密码
密码			用户注册