【求助】刚做的比利时淡艾

18667118621 · 发表于 2017-3-1 12:16:12

之前做过两次但都因为不熟练，有各种毛病先不提。这是第三次做，吸取教训采用最简单的配方。购买的是比利时淡艾配方包，但是我只用了里面的4KG基础麦芽。酒体一发10天，图片是2发5天。口感和一发结束后一样，感觉略单薄（不知是不是因为只有基础麦芽的原因）。具体感觉就像是加了啤酒花的气泡水（因为想做低苦度酒，在关火前10分钟和关火后分别加入25G 金牌古丁酒花）麦汁比重16P，终点比重没有测。请教各位大神是什么导致的这种口感？

jason711004 · 发表于 2017-3-1 13:20:47

厉害了word哥！初学家酿就开始调整配方了？

zzzyyy54 · 发表于 2017-3-1 15:29:46

16p=1.064，4kg基麦；
我擦出糖率爆表啊。。。

历史的教训 · 发表于 2017-3-1 17:45:32

1.064是效率挺高了
不过应该放了糖的吧

331405521 · 发表于 2017-3-1 20:55:32

你确定不是老司机？
1.064？出了多少升啊
酒体寡淡以我的经验来说啊
1 裸鸡麦确实略寡
2 确定没煮苦花？那IBU高不过5啊，太淡了我是觉得没味，最少控制到15吧，金牌口味确实很淡啊，
3 5天远远不够，再放10天肯定会好点儿

小番茄小炒蛋 · 发表于 2017-3-27 13:49:50

我4.3KG的麦芽只能勉强打到12P...惭愧..

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