大家有简单适合初学者的配方吗？

wys25251325 · 发表于 2017-2-25 15:36:38

大家有简单适合初学者的配方吗？我用的这个

澳洲大麦芽：3千克
小麦芽：2千克
啤酒花：50克
进口小麦啤酒酵母：11克

是最容易的吗各个阶段需要注意什么？
我一发喝了一点点有点头痛装瓶5天清澈了很多想再试试

许小贝 · 发表于 2017-2-26 20:00:19

纯大麦芽的艾尔发酵周期短的配方都可以小麦芽没有麦麸出糖有时候会出现堵塞现象

wys25251325 · 发表于 2017-2-26 22:17:41

许小贝发表于 2017-2-26 20:00
纯大麦芽的艾尔发酵周期短的配方都可以小麦芽没有麦麸出糖有时候会出现堵塞现象 ...

澳洲大麦芽：3千克
小麦芽：2千克
啤酒花：50克
进口小麦啤酒酵母：11克这个是艾尔发酵周期短的配方吗

许小贝 · 发表于 2017-2-28 13:10:02

wys25251325 发表于 2017-2-26 22:17
澳洲大麦芽：3千克
小麦芽：2千克
啤酒花：50克

是威廉麦特酒花10g 一发两周二发两周就可以了

zhaomj · 发表于 2017-2-28 16:04:31

wys25251325 发表于 2017-2-26 22:17
澳洲大麦芽：3千克
小麦芽：2千克
啤酒花：50克

这个配方最好加200克稻壳。稻壳网上有卖的。

wys25251325 · 发表于 2017-2-28 23:12:31

zhaomj 发表于 2017-2-28 16:04
这个配方最好加200克稻壳。稻壳网上有卖的。

用什么酵母啊

wys25251325 · 发表于 2017-2-28 23:19:29

这个艾尔啤酒是怎么定义的

zhaomj · 发表于 2017-3-1 09:54:55

wys25251325 发表于 2017-2-28 23:12
用什么酵母啊

都行，S-04就行。你最好去“配方讨论”里去看看。哪里有类似的小麦啤配方。操作要领都有的。

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