泡沫不够洁白，总是带点酒的颜色，这是为何？

xming4321 · 发表于 2017-2-13 14:27:05

我每次做的酒泡沫不够洁白，总是带点酒的颜色（无论糖发还是气发），这是为何？
哪个工艺需要注意？

啤er · 发表于 2017-2-13 16:08:31

你说的是什么风格的酒？一定要白泡头

很多风格的酒泡头是需要带色的，比如波特、世涛带棕、咖。

xming4321 · 发表于 2017-2-13 16:24:39

啤er 发表于 2017-2-13 16:08
你说的是什么风格的酒？一定要白泡头

很多风格的酒泡头是需要带色的，比如波特、世涛带棕、咖。 ...

:比利时淡艾

问题是我还是觉得白色好看啊有眼色感觉好不干净的感觉

zhuzhu5530 · 发表于 2017-2-13 22:23:04

xming4321 发表于 2017-2-13 16:24
:比利时淡艾问题是我还是觉得白色好看啊有眼色感觉好不干净的感觉

我做了好多次了暂时还没碰到您说的这个问题...

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