昨天做了一款IPA，出糖效率居然达到82%。创了我的新高。

zhaomj · 发表于 2017-1-23 15:27:29

本帖最后由 zhaomj 于 2017-1-23 15:30 编辑

昨天做了一款IPA，最终初始比重是1.078。带回软件中一算，出糖效率居然达到82%，不可思议。创了我的新高。

啤er · 发表于 2017-1-23 17:15:10

用煮出糖化法的？还是换设备咯。。。。

sorrowfulatrine · 发表于 2017-1-24 15:24:38

这软件看着挺清爽的啊跟beersmith比有啥优缺点

xming4321 · 发表于 2017-1-24 22:25:27

饿，。。。。
说说你的经验

zhaomj · 发表于 2017-1-25 17:13:49

啤er 发表于 2017-1-23 17:15
用煮出糖化法的？还是换设备咯。。。。

是的，煮出法。

zhaomj · 发表于 2017-1-25 17:14:30

sorrowfulatrine 发表于 2017-1-24 15:24
这软件看着挺清爽的啊跟beersmith比有啥优缺点

还行，比较好使。没用过beersmith。

啤er · 发表于 2017-1-28 11:34:48

zhaomj 发表于 2017-1-25 17:13
是的，煮出法。

能知道是在哪几个温度段合醪的？我现在除了深色的酒不敢用煮出法，总感觉陈放不长，酒衰老的很快。

zhaomj · 发表于 2017-1-30 09:42:02

48-50段，60-62段，68-70段。三段。最后一段用煮出法。而且是灶火、热的快一起上。最多两分钟就达到所要温度。

小猪酿酒 · 发表于 2018-12-13 13:46:49

本帖最后由小猪酿酒于 2018-12-13 13:48 编辑

zhaomj 发表于 2017-1-30 09:42
48-50段，60-62段，68-70段。三段。最后一段用煮出法。而且是灶火、热的快一起上。最多两分钟就达到所要温 ...

前面两个时段放出多少麦汁进行煮沸？（如果是20L家醸的话）
每个时段维持多长时间，全部糖化时间还是60分钟吗？
谢谢！

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