论效率，你最快几天开喝？

imdjor · 发表于 2017-1-10 22:59:51

最近因一点失误，所以从开始制作到开喝只用了十天……原因是这样的：

在做这批酒的时候，最后经过板换，麦汁出来时直接淋在了自己没消毒的手上……（应该说是没洗吧…………）如果刚收集那还好，倒了再接就好……但偏偏在收集差不多最后阶段。心想…………没想什么，就骂了两个字“妈的！！！”

那就没法子了，死马当活马骑JIA!JIA!JIA!!!，管它的……直接倒入酵母（听论坛上大神说，头一天晚上用5g扩培的），插上水封上冰柜！控制在17~19度，结果冰柜也太给力了，观察了一下，其实是16~19度。我用的温莎酵母，查了一下，15度以上都没问题！晚上看了一下，泡冒得还不错，心想应该是没问题了！不过过了三天，水封好像没什么动静……心想SH~T！测了下，1.014下得挺快的！不管了，装了瓶再说！9g/L的糖。反正温莎的主发3~5天就完了，大不了酒不能喝然后贡献给老妈做啤酒鸭！

装瓶后7天，就是今天，心想……如果酒不行的话就处理掉，起码把瓶子空出来嘛……所以下午进冰柜冰了一会。晚上就开喝了！！！

最后结果是：

其实酒还OK！只是泡沫持久性不足，相对比较寡淡而已，平时在家上上网发发贴喝喝打发时间还不错……呵呵呵。但还是打算放一段时间再说。

所以从开始制作到开喝，这次的酒只用了10天！！！没想到啊！

问题：你们呢？最快几天开喝？不在乎质量，只在乎效率。

附图……

xgyihuafeng · 发表于 2017-1-11 08:49:56

啤酒还是要贮藏一段时间会柔和一些，最快七天就能喝，我试过

啤er · 发表于 2017-1-11 10:55:50

低比重的小麦啤酒喝个新鲜。
但是大多数啤酒，真的没法那么快喝，特别家酿，需要更多时间来陈放。
如果你酿过红酒，就知道放个几个月，那只是开始。耐心总会得到回报。

331405521 · 发表于 2017-1-11 14:40:00

我告你最快的办法
1 买个苏打水剂
2 两天主发结束打一瓶
3 加气开喝
没错我就是多动症

xming4321 · 发表于 2017-1-12 09:45:25

331405521 发表于 2017-1-11 14:40
我告你最快的办法
1 买个苏打水剂
2 两天主发结束打一瓶

苏打水加到啤酒里面？
然后直接喝？

331405521 · 发表于 2017-1-12 15:02:49

xming4321 发表于 2017-1-12 09:45
苏打水加到啤酒里面？
然后直接喝？

x宝搜个苏打水机器原理和keg二发加气一样只不过是小型设备
打进去的气比糖发的要足很多很多很多

xming4321 · 发表于 2017-1-12 15:58:28

331405521 发表于 2017-1-12 15:02
x宝搜个苏打水机器原理和keg二发加气一样只不过是小型设备
打进去的气比糖发的要足很多很多很多 ...

查了哈哈哈就是个气瓶，样子真不错哈哈看介绍也许用起来也不错
只是好贵啊
居然1000多。。。

331405521 · 发表于 2017-1-12 23:04:37

用不了，我买的就不到200 便携式小瓶的完全够了，一次能做一升，也是用气弹充气，，口感肯定没有正常发酵的好，杀口感要比气发的好多了

zhaomj · 发表于 2017-1-14 21:26:02

本帖最后由 zhaomj 于 2017-1-14 21:28 编辑

我准备发起一个问：“你最晚喝过多少年陈酿啤酒？” 你这问最快几天能喝。这个真么啥意义。我最近在喝2015年11月做的波特啤酒，太好喝了。后悔了，把那批啤酒都放到现在多好，浪费了。我把这事跟一个我认识的做啤酒的老咖一说，他很不屑，“我正在喝2014年底做的蜂蜜棕艾，两年多了。很好喝。” 我茫然，只能甘拜下风。

imdjor · 发表于 2017-1-15 10:29:15

zhaomj 发表于 2017-1-14 21:26
我准备发起一个问：“你最晚喝过多少年陈酿啤酒？” 你这问最快几天能喝。这个真么啥意义。我最近在喝2015 ...

等你的贴发了以后，我再发一个问：“你准备买多大的房子，或者租一个多大的仓库放你的存酒？”

应该会有你一半火……

然后等这贴火了以后，我再发一个问：“你换了多少个老婆以后，才找到一个能忍受你把家都败在了啤酒上的女人？”你猜这贴能不能火？

zhaomj · 发表于 2017-1-16 09:04:27

imdjor 发表于 2017-1-15 10:29
等你的贴发了以后，我再发一个问：“你准备买多大的房子，或者租一个多大的仓库放你的存酒？”应该会有 ...

偷梁换柱。

ylh3721 · 发表于 2017-1-16 14:03:35

331405521 发表于 2017-1-12 23:04
用不了，我买的就不到200 便携式小瓶的完全够了，一次能做一升，也是用气弹充气，，口感肯定没有正常发酵 ...

你确定这东西可以直接打酒，说明上都写的除了纯净水别的不能打啊。

xming4321 · 发表于 2017-1-17 11:45:19

ylh3721 发表于 2017-1-16 14:03
你确定这东西可以直接打酒，说明上都写的除了纯净水别的不能打啊。

实际那个瓶子就是高纯二氧化碳啊这和气发没区别啊

fengxiaomo · 发表于 2017-1-18 15:32:57

331405521 发表于 2017-1-12 15:02
x宝搜个苏打水机器原理和keg二发加气一样只不过是小型设备
打进去的气比糖发的要足很多很多很多 ...

学习了。。。我搜了一下，了解了一下原理，已经加入购物车

不爱喝酒的鱼 · 发表于 2017-2-17 09:15:19

zhaomj 发表于 2017-1-14 21:26
我准备发起一个问：“你最晚喝过多少年陈酿啤酒？” 你这问最快几天能喝。这个真么啥意义。我最近在喝2015 ...

蜂蜜棕艾2年多还能喝吗···

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

论效率，你最快几天开喝？

本帖子中包含更多资源