新人求教麦芽购买

小红

新人求教，大家都在哪里买麦芽？感觉我们马云爸爸那里购买的国产麦芽没有参数指导，有些号称进口麦芽的又感觉不太可靠，并听有说国产麦芽农药含量高，卫生不达标，求指点哪里能买到质量不错的放心麦芽，谢谢。

sorrowfulatrine

进口麦芽有不可靠吗..觉得分装不可靠可以买整包的啊哈哈..我觉得没啥问题的, 有些东西是没法作假的, 技术成本太高, 他要有能力做出以假乱真的麦子, 还不如自己建个厂家..

国产麦芽农药的问题..说真的我也挺在意的但是后来想想除非自己每天吃的饭菜都是进口的或者有机认证的, 啤酒里这点农残就请自暴自弃地无视吧, 另外貌似只有小麦是国产的, 大麦的原料产地都是澳洲..

我也是新手, 感觉麦芽不是什么难搞的问题, 虽然英国麦子目前是没见过, 比利时和德国的麦子已经算是比较全了..难的在于比利时糖和麦精没有人愿意进货, 感谢amazon prime, 感谢美国, 感谢特朗普

小红

sorrowfulatrine 发表于 2016-11-24 14:36
进口麦芽有不可靠吗..觉得分装不可靠可以买整包的啊哈哈..我觉得没啥问题的, 有些东西是没法作假的, 技术成 ...

嘻嘻谢谢，进口麦芽应该还好，我怀疑的是马云爸爸家的许多“号称”进口麦芽，毕竟运费什么的加总起来成本肯定比自家地里的麦子要高。这东西就像我们海外代购奶粉，很有可能买到手的都是广州那边回收正版奶粉罐子，用玉米粉之类的廉价原料加工假奶粉，虽说是吃不死人，但受骗上当又是一回事了。毕竟我们不是搞农业的，许多细微差别的东西我们不好判定，不过你说到我们每天吃的饭菜，我也就豁然开朗了呵呵。我有时候会看看国外的homebrew supply 网站，如northern brewer 等等，东西看着确实不错，但运费成本和到货周期什么的又是一重考虑。总之希望国内有越来越多的家酿爱好者以及越来越精专的产品：）

sorrowfulatrine

小红 发表于 2016-11-24 15:52
嘻嘻谢谢，进口麦芽应该还好，我怀疑的是马云爸爸家的许多“号称”进口麦芽，毕竟运费什么的加总起来成本 ...

国内有麦芽厂，欧麦和永顺泰看起来都不错，我用过欧麦，酿出来感觉还行，至少我都是愉快的喝掉了，就算有什么缺点我觉得短板也在于自己的技术而不是麦子。国产麦子的价格对于喝酒比较多或者喜欢用啤酒入菜烘焙的人还是挺实惠的感觉。

至于你说的那些店家，我就不太清楚了，麦子能比国内大厂的便宜到哪儿去吗？针对的是哪类客户群？一斤麦子高于三块就坚决不买的吗？总之感觉，水深火热无利可图啊。。

小红

sorrowfulatrine 发表于 2016-11-24 16:34
国内有麦芽厂，欧麦和永顺泰看起来都不错，我用过欧麦，酿出来感觉还行，至少我都是愉快的喝掉了，就算有 ...

恩您的说法我很赞同，一般东西大体上区别不大，有问题原因普遍出在自身理解和操作。我的意思不是计较钱的多少，而是对于我们这种新新手来讲，本来自身理解和经验就不到位，最怕的是再受到客观因素的误导。同理比如酒花等产品，在分装的情况下没有任何信息，细微的差别也较难判定。不过没错，提高自身水平，可能很多问题就不是问题了，谢谢：）

sorrowfulatrine

小红 发表于 2016-11-25 11:54
恩您的说法我很赞同，一般东西大体上区别不大，有问题原因普遍出在自身理解和操作。我的意思不是计较钱的 ...

担心分装问题。。基础麦芽买整袋就好。。25kg标准用量几次就用完了。。