发酵桶里收集的酵母放冰箱能保存多长时间啊！~

daerbi · 发表于 2016-11-5 16:32:49

一直好纠结，有人说几天，有人说很久！~

啤er · 发表于 2016-11-6 02:14:14

我自己的最久3周左右吧。发酵口感和气味没问题，不过沉降性和后期降糖速度感觉有些不如它的前辈。
一般放一周到10天的，我都是提前1小时拿出来，自然升温，和麦汁等温直投。
时间久的，提前一个半小时，自然升温后，拿麦汁稀释到一半浓度，倒进酵母让他们缓缓神。
当然，有个前提，上次洗出的酵母数量够又没异味，艾尔你起码有100ML以上紧实的酵母泥，不然启动速度会慢很多。。。

特么说到伤心处了。。。曾经倒进近300ML等待几天~~咦~怎么水封还不怎么动呢？原来把酵母都倒了，留的都是渣~~~~~

好好一桶麦汁。。

bigtail · 发表于 2016-11-6 16:09:38

我放过两个半月，使用没问题。

daerbi · 发表于 2016-11-8 15:13:27

啤er 发表于 2016-11-6 02:14
我自己的最久3周左右吧。发酵口感和气味没问题，不过沉降性和后期降糖速度感觉有些不如它的前辈。
一般放一 ...

我不会告诉你我也这么二过

magicedo · 发表于 2017-1-5 23:56:22

daerbi 发表于 2016-11-8 15:13
我不会告诉你我也这么二过

哈哈哈哈哈哈曾经收集过一瓶S04 没弄清楚把酵母都倒了留了一底渣还以为是酵母放了两星期后发现沉淀得好好的渣上面有可数几百颗的酵母

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

发酵桶里收集的酵母放冰箱能保存多长时间啊！~

点评