求教板式换热器清洗后如何控干

zhaomj

其实盘管的效率一点不低，关键是如何操作。你把盘管直接放在热麦汁中通凉水。那效率肯定低。盘管只带走盘管周围的热量。可以用手感觉盘管出水口的温度，很快会凉下来。但麦汁还在冒热气呢。最好的方法就是要随时摇晃盘管，让麦汁水动起来。如果另用一个细一点的搅拌棍搅拌麦汁，那就更理想了，这就完全模仿换板。冷热水相对运动。搅动的速度越快，降温也会越快。我一般用盘管降温20L汁也就11-2分钟。跟换板差不多少。如果算上换板消毒的时间，盘管应该是费点力气省了时间的。

疯子爱上麦

zhaomj 发表于 2017-6-13 16:36
其实盘管的效率一点不低，关键是如何操作。你把盘管直接放在热麦汁中通凉水。那效率肯定低。盘管只带走盘管 ...

学习了，下回试试

k29406352

好经验…………

jason711004

最近借鉴了5#层楼的做法，用麦汁充氧装置（鱼缸充气泵），向板换吹气，一天至少可以吹干一个管路。非常好用，值得推广！

seaprince168

这玩意效率是高，可是里面杂物的确难以清理干净，因为它的急速冷却过程在换热器里产生，麦汁突然降温又会产生大量浆糊类东西沉降出来，这些东西就直接灌进了发酵桶，以后啤酒会很浑浊。过后也会挂壁在换热器里不及时加高压水清理就麻烦了。

盘管的话，放进了热麦汁里冷却麦汁，速冷过程产生的絮状沉淀就逐渐地沉降到桶底，待冷却时间足够，轻轻提出盘管，再等上十五分钟，溶液中的沉淀就沉底比较多了，稳定了，这时再抽汁，溶液澄清度比较好。

我现在想考虑的是买个散热水箱（比如电脑散热的水冷水箱也可以），加风扇吹散热，这个接在盘管出口，散热水箱出水口到一个水桶里。首先从95度开始速降的时候，盘管的水就直接出到桶里，装满半桶水就可以提去卫生间，可以加冷水洗热水澡用了。然后这时候估计麦汁温度也降到70度了，这时候就用一个自吸泵从一个水桶里抽水打进盘管，注入到散热水箱，散热水箱开着风扇吹散热，水箱出来的水回到水泵抽水的水桶里，就这样构成了闭环循环，靠散热器吹风冷却，等上一段时间，等温度降到比室温稍高就可以入发酵桶了，然后再自然冷却到投放酵母温度。这样的话比较节省水。我住小区高层，水要加压费，一方水原来要4块钱，经过很长时间的打闹后才降到3.5元一方，水资源贵啊，所以想此法，现在到处找个便宜的散热水箱。提供给酒友们参考。

Dammon94

空压机吹一下就搞定了