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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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测麦芽比重有什么用?

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发表于 2016-10-27 21:56:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
测麦芽比重有什么用呢?请大神讲解
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发表于 2016-10-28 08:17:27 | 显示全部楼层
麦芽比重,就是测量你糖化过后麦汁里面的含糖量,含糖量决定了你的酒精度数,发酵结束的比重跟前面的比重用公式可以计算出来酒精含量。
这点很关键,也会影响你的酒体厚重度,口感等 最好是按照配方的设计来操作出糖。
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发表于 2016-10-28 08:46:41 | 显示全部楼层
是测麦汁比重,而非麦芽。
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