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一发以后的啤酒如何二次发酵!请大很指教!

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发表于 2016-10-26 22:13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
一发以后的啤酒如何二次发酵!请大很指教!纯新手,请详细讲解,谢谢!
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发表于 2016-10-26 22:22:55 | 显示全部楼层
装瓶二发,可以是用过的啤酒瓶,也可以是宜家的那种摇摆盖的瓶子,或者是5L是桶装啤酒的桶,或者塑料可乐瓶都行
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发表于 2016-10-27 08:12:03 | 显示全部楼层
你把一发结束的啤酒用导管吸出来,放在另外的一个桶里按每升7克白糖用开水化开待冷却后,倒入啤酒中搅拌装瓶二发开始。你单独用小可乐瓶装一瓶,这样便于了解你的啤酒是否已经产生二氧化碳(因为瓶子会变硬)。
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发表于 2016-10-27 11:18:01 | 显示全部楼层
一发(20L)结束后,按每升7~8克白糖加300ML净水煮沸10分钟,冷却至发酵液温度(一发桶),缓慢(防止酵母翻起)倒入一发桶,静止2小时(让糖水充分混合),无需倒桶(防止染菌),后用导管吸入(起隔氧作用)二发瓶。
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 楼主| 发表于 2016-10-27 20:12:14 | 显示全部楼层
谢谢!很感谢大神们的讲解!
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