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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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最近才发现我的啤酒花 常温放了,悲剧会不会完蛋?

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发表于 2016-10-20 09:14:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
才发现啤酒花是需要冷冻储藏的


饿 虽然是封口了
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发表于 2016-10-20 09:42:15 | 显示全部楼层
这要看你放了多长时间,短时间没事。就算是放了长时间,也就是酒花香气减少。可以适当增加点酒花投放量就好啦。
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 楼主| 发表于 2016-10-20 09:43:02 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2016-10-20 09:42
这要看你放了多长时间,短时间没事。就算是放了长时间,也就是酒花香气减少。可以适当增加点酒花投放量就好 ...

2个月了 悲剧
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发表于 2016-10-20 09:45:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhaomj 于 2016-10-20 09:52 编辑

2月还行不算悲剧。没大事。做酒时稍多加一点就可以。

酒花里的物质是算易挥发物质,常温下挥发会多一点。冷冻挥发会很少。所以尽量放冷冻。但也不是常温下,一下就挥发完了。而是一个慢过程,温度越高挥发越快。2个月还行。没多长时间,不会有多少物质挥发。酒花还能用。
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 楼主| 发表于 2016-10-20 09:49:47 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2016-10-20 09:45
2月还行不算悲剧。没大事。做酒时稍多加一点就可以。

那就好 那就好
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发表于 2016-10-21 10:10:51 | 显示全部楼层
真空包装的话 问题不大
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发表于 2016-10-21 20:56:52 | 显示全部楼层
香气,肯定是大不如前,苦度不至于大问题。。。。就当煮苦来用了。
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