主发第一天乙醇消毒液倒抽的影响大吗

magicedo · 发表于 2016-10-6 01:55:59

一整个水封二十毫升左右的倒抽到桶里了狠了心就把还在消毒的酒液抽到另一个发酵桶里了现在控温情况下七秒冒一泡用的M44酵母水封里出来的气味很刺鼻大家觉得这样是什么情况

啤er · 发表于 2016-10-6 16:10:44

其实你不应该转桶的，就算你用了90%的医用酒精，20毫升进去，都不算是个大问题。不会说是让酒变质。

至于现在发酵气味刺鼻，我觉得你应该更详细描述下：倒吸的酒液是发酵第几天的？“还在消毒的酒液“是什么？刺鼻的感觉具体是什么样类似什么气味？伴随这个气味，水封冒泡的程度是怎么样的？
这样大伙好帮你分析分析。

magicedo · 发表于 2016-10-7 03:02:39

啤er 发表于 2016-10-6 16:10
其实你不应该转桶的，就算你用了90%的医用酒精，20毫升进去，都不算是个大问题。不会说是让酒变质。

至于 ...

哥今天我的状况没描述好现在我发现了情况就是 95的乙醇可能把塑料水封烧掉了产生那股味而不是啤酒本身的味因为我倒罐的时候闻了发酵桶里的味很正常但是水封里的不一样然后气泡大概是7秒多一个现在到十几秒一个（M44酵母控温在23度左右）发酵第二天状况好像一般了

可曾记得墙 · 发表于 2016-10-8 09:07:02

我觉得很奇怪，为什么大家都买95的医用酒精，消毒应该用75的难道不是吗？

magicedo · 发表于 2016-10-9 02:13:01

可曾记得墙发表于 2016-10-8 09:07
我觉得很奇怪，为什么大家都买95的医用酒精，消毒应该用75的难道不是吗？

对对对但是那天是在朋友的地方整就没细看把水封给烧了

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