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新手一发无泡泡

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发表于 2016-9-6 09:17:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一次酿酒,一发4周结束,加糖装瓶时有酒味但是没什么泡泡,这个是不是有问题啊?是否是消毒没做好的原因?
如果有,有没有补救方法?

请各位大大帮忙解答一下


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发表于 2016-9-6 09:40:53 | 显示全部楼层
放心吧,二发产生气体后会有泡沫的,泡沫是气体弄出来的。
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 楼主| 发表于 2016-9-6 09:52:36 | 显示全部楼层
万宝路 发表于 2016-9-6 09:40
放心吧,二发产生气体后会有泡沫的,泡沫是气体弄出来的。

我做的淡色艾尔,一发时间好像太长了,4周   会不会酵母已经死去,二发完成不了?谢解答
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发表于 2016-9-6 10:46:59 | 显示全部楼层
是宜家的瓶吗?这个瓶不是设计来做啤酒瓶的,耐压会差些,使用要小心。
是色差吗?不是的话,在装瓶时尽量不要激起一发结束后的沉淀。
4周时间,大部分酵母不会死。
装瓶时,你有些瓶留下的空间过大,参考左起第三瓶。
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发表于 2016-9-6 10:47:59 | 显示全部楼层
要注意避光
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 楼主| 发表于 2016-9-6 10:58:09 | 显示全部楼层
wujianguo 发表于 2016-9-6 10:46
是宜家的瓶吗?这个瓶不是设计来做啤酒瓶的,耐压会差些,使用要小心。
是色差吗?不是的话,在装瓶时尽量 ...

没错,是宜家的瓶子,盖的时候特别注意了
不是色差,左边两瓶是桶底的,应该混了些酒花,没倒桶
感谢解答
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 楼主| 发表于 2016-9-6 10:58:33 | 显示全部楼层

现在放柜子里二发,是避光的
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发表于 2016-9-6 11:28:54 | 显示全部楼层
只要不高温(45度以上),酵母没那么容易死。别说4周,就是40周酵母也死不了。
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 楼主| 发表于 2016-9-6 11:41:09 | 显示全部楼层
zhaomj 发表于 2016-9-6 11:28
只要不高温(45度以上),酵母没那么容易死。别说4周,就是40周酵母也死不了。 ...

那我就放心了,谢谢
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发表于 2016-9-9 13:17:15 | 显示全部楼层
地板提醒的好啊。。。不是所有摇摆瓶都能拿来酿酒的。。。你应该祈祷,酵母不要太活跃了。。。
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