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为什么要倒桶?

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发表于 2016-8-8 19:54:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好!我是新手,严格意义上还算不上新手,还没动手做过,目前在学习和筹备阶段。请教大家,为什么要倒桶啊?是必须的吗?是为了酒体清澈吗?如果不倒桶直接装瓶可以吗?
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发表于 2016-8-9 00:24:16 | 显示全部楼层
大部分配方都不用倒桶,倒桶可能带来染菌和氧化的风险。

一般只有在装瓶前加糖的时候才会倒桶。
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发表于 2016-8-9 08:58:09 | 显示全部楼层
其实你做一次就知道了。你可以部分倒桶,比较两者之间的区别。这从另一个角度告诉你,倒桶不是必须的,但倒过比不倒肯定是不一样的。
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发表于 2016-8-9 09:54:31 | 显示全部楼层
新手不要倒桶,入门越简单越好,成功率也会高一些。新手的目标是“做成”,而不是“做精”。
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