美国香橙皮怎么用，必须跟香菜籽一起用吗？

hjhwhl

    酿了三桶20升啤酒，喝光一桶、正在二发一桶、一发一桶。颜色和泡沫都有了，感觉口味苦了点，想弄点水果味出来。我现在还不想尝试更多的花样，先弄个自己爱喝的口味出来，作为主力以后常做，然后再玩玩其他的。网上看美国香橙皮挺好，但只说好没告诉怎么用。求用过的朋友给说说怎么用、用多少、形容下口味、必须跟香菜籽一起用吗、一起用的效果比单独用香橙皮好很多吗？谢谢了

zhaomj

做啤酒除了酵母没有什么是必须的。但是前辈搞出来的配方而且还流传的这么广，一定有他的道理。至于用法你可以到“配方讨论”栏目里仿福佳白啤帖子里看看。

hjhwhl

zhaomj 发表于 2016-7-25 16:57
做啤酒除了酵母没有什么是必须的。但是前辈搞出来的配方而且还流传的这么广，一定有他的道理。至于用法你可 ...

ok 灰藏感谢

hjhwhl

zhaomj 发表于 2016-7-25 16:57
做啤酒除了酵母没有什么是必须的。但是前辈搞出来的配方而且还流传的这么广，一定有他的道理。至于用法你可 ...

我看了一下，福佳白啤用的是苦橙皮，跟香橙皮一样吗？

magicedo

hjhwhl 发表于 2016-7-25 19:51
我看了一下，福佳白啤用的是苦橙皮，跟香橙皮一样吗？

我觉得先去自己尝试第一步出来效果一定出乎你意料 只是任何时候都要记得清洁消毒的重要性

老纳

没听说过香橙皮。。英文怎么写？
常见的是苦橙皮和甜橙皮。

hjhwhl

feelfox 发表于 2016-7-25 21:47
没听说过香橙皮。。英文怎么写？
常见的是苦橙皮和甜橙皮。

【名称】：美国香橙皮

【规格】：10克

【用量】：10克用于20-40升啤酒

【介绍】：美国香橙皮是制作啤酒的优质辅料，淡淡的香味，适当添加可增加啤酒果香，同时还会与酒花产生一种混合香味，是不可多得的原料哦，普通啤酒与比利时小麦啤 可按照比例添加，白啤用量可根据喜好增加。

【注意】：根据自己需求适量投放，可作为主味道大量投放，也可以少量不阻挡酒花的香味。

没有英文，也没有怎么加的方法。

hjhwhl

magicedo 发表于 2016-7-25 20:34
我觉得先去自己尝试第一步出来效果一定出乎你意料 只是任何时候都要记得清洁消毒的重要性 ...

谢谢，我买点试试，问问店主怎么用，昨天喝多睡早了。

hjhwhl

feelfox 发表于 2016-7-25 21:47
没听说过香橙皮。。英文怎么写？
常见的是苦橙皮和甜橙皮。

问过店家了，是干投的，已发货。

hjhwhl

zhaomj 发表于 2016-7-25 16:57
做啤酒除了酵母没有什么是必须的。但是前辈搞出来的配方而且还流传的这么广，一定有他的道理。至于用法你可 ...

问过店家了，是干投的，已发货。

xming4321

hjhwhl 发表于 2016-7-26 08:12
【名称】：美国香橙皮

【规格】：10克

这个 难道和我们所说的陈皮不是一个东西？

是橙子皮？

hjhwhl

xming4321 发表于 2016-7-26 09:22
这个 难道和我们所说的陈皮不是一个东西？

是橙子皮？

好像不是陈皮，是挺厚的橙子皮，干的。

老纳

hjhwhl 发表于 2016-7-26 08:59
问过店家了，是干投的，已发货。

英文名字是什么，哪家公司的产品？ 国外进口的香料肯定有品牌名称才对。来源不明的原料使用起来是有风险的。

另外橙皮一般都是煮沸时添加的，才利于风味的浸出。 如果要干投的话，需要特殊的方式去提高利用率和预先消毒。

hjhwhl

feelfox 发表于 2016-7-27 09:22
英文名字是什么，哪家公司的产品？ 国外进口的香料肯定有品牌名称才对。来源不明的原料使用起来是有风险的 ...

我再问问

hjhwhl

feelfox 发表于 2016-7-27 09:22
英文名字是什么，哪家公司的产品？ 国外进口的香料肯定有品牌名称才对。来源不明的原料使用起来是有风险的 ...

刚又问了，是煮的，最后5分钟加入。感谢提醒啊！据说跟苦橙皮还不太一样，等拿到手后看看再决定用不用。