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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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求助,发酵桶内出现大量悬浮物.

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发表于 2016-7-5 13:41:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
一次发酵第8天进行装瓶,打开发酵桶,酒体上有较厚一层蛋花状悬浮物.
用滤勺整块整块的舀出后,悬浮物有豆渣味,但酒体没有异常气味.  品尝酒体,也无异味.
装瓶后,发酵桶内剩余沉淀物较上次做的明显要少.

才做第二次,好不容易做了30几瓶,不过感觉是筐瓢了......
望高手上一课,这次的酒还能喝吗?
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发表于 2016-7-5 20:36:25 | 显示全部楼层
没有图片么?悬浮物什么样的?类似于这样么?

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发表于 2016-7-6 10:54:51 | 显示全部楼层
f502484651 发表于 2016-7-5 20:36
没有图片么?悬浮物什么样的?类似于这样么?

你这是啥
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 楼主| 发表于 2016-7-6 14:53:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 p131122 于 2016-7-6 14:57 编辑
f502484651 发表于 2016-7-5 20:36
没有图片么?悬浮物什么样的?类似于这样么?

做起啤酒来就高度紧张,图片忘拍了.只能等二发一周后就开一瓶看看.我的发酵桶一打开,就是一桶刚打好的蛋花汤.
不过怎么感觉你这个更恐怖....
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发表于 2016-8-29 12:59:05 | 显示全部楼层
p131122 发表于 2016-7-6 14:53
做起啤酒来就高度紧张,图片忘拍了.只能等二发一周后就开一瓶看看.我的发酵桶一打开,就是一桶刚打好的蛋花 ...

那是酵母吧
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发表于 2016-9-4 16:38:25 | 显示全部楼层
这个是酵母,你温度控制的不好,酵母没有沉降下来吧
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