倒罐后继续发酵一周，原来的酵母是继续放发酵罐还是收集

haha_6677

如题，多谢

西风肥马

洗洗干净，收集起来。或是直接倒掉。

放发酵罐里，会坏掉，被污染掉。

haha_6677

西风肥马 发表于 2016-4-29 23:25
洗洗干净，收集起来。或是直接倒掉。

放发酵罐里，会坏掉，被污染掉。

多谢！
另外我见你在回某个帖子的时候说一发也可以放很长时间？这样不会有啥影响吗？我准备开始酿第二桶但是存储桶不够用了。如果一发也能放长时间的话就准备开酿了

西风肥马

haha_6677 发表于 2016-5-3 07:34
多谢！
另外我见你在回某个帖子的时候说一发也可以放很长时间？这样不会有啥影响吗？我准备开始酿第二桶 ...

一发确实可以时间长点，不过，那是需要倒罐的，把休眠酵母排除掉。当然，也有人不倒罐一发很久的，说是味道也没很大影响。