请教拉曼修道院酵母？？？

biggber · 发表于 2016-4-29 00:17:57

从淘宝刚买到手的修道院酵母想做个三料试试，研究了一下卖家的介绍 “在发酵主罐中的酵母添加量：建议干酵母的添加量为0.5-1g/L冷麦汁，在1g/L添加量下酵母数可达到5X106/毫升以上。”请问大神们这里面5*106/毫升以上是什么意思？？？一发一袋够用吗？？

西风肥马 · 发表于 2016-4-29 08:40:48

谁卖给你的问谁呗。

zhaomj · 发表于 2016-4-29 09:00:27

卖的人希望酵母用的越多越好。其实没那严格，酵母是会繁殖的。只要酵母充分活化。就一定能达到5乘10的6次方个酵母。

酵母的成本很高。如果真是要加1g/L，你要加两袋酵母，那要60-70块钱。比麦子的价格都高了。建议你学学扩配。这样会很省酵母。而且还快速达到酵母密度要求。

biggber · 发表于 2016-4-30 00:13:05

西风肥马发表于 2016-4-29 08:40
谁卖给你的问谁呗。

问那个卖家他说他也不明白什么意思
来自: 微社区

biggber · 发表于 2016-4-30 00:15:44

zhaomj 发表于 2016-4-29 09:00
卖的人希望酵母用的越多越好。其实没那严格，酵母是会繁殖的。只要酵母充分活化。就一定能达到5乘10的6次方 ...

多谢指点那个卖家说也不懂什么意思只是说一发一袋够了为了保险起见按照那个酵母技术软件扩配了1.5升

haha_6677 · 发表于 2016-4-30 00:31:08

zhaomj 发表于 2016-4-29 09:00
卖的人希望酵母用的越多越好。其实没那严格，酵母是会繁殖的。只要酵母充分活化。就一定能达到5乘10的6次方 ...

酵母扩配在哪里学？有没有哪个帖子讲这个？
来自: 微社区

biggber · 发表于 2016-4-30 00:58:10

haha_6677 发表于 2016-4-30 00:31
酵母扩配在哪里学？有没有哪个帖子讲这个？

王博士的视频
来自: 微社区

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