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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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谁有诺丁汉酵母的配方

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发表于 2016-1-12 13:15:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位大师,小弟刚入行,我想请教一下诺丁汉酵母用什么的配方
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论坛元老

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发表于 2016-1-12 15:42:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhaomj 于 2016-1-12 15:43 编辑

酵母用在那个配方上没多大讲究,非要较真的话,可以看看英国棕艾或者英国IPA、英国波特等啤酒的配方。你可以到“配方讨论”栏目里去找。
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发表于 2016-1-12 16:18:13 | 显示全部楼层
可以参考【啤博士】微信公众号上的这个配方,用诺丁汉酵母不错:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... 8dc&scene=20#rd
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