关于磨麦芽的问题

sdty71 · 发表于 2016-1-11 19:51:13

家酿新手上次磨麦芽的时候磨的太细导致糖化桶堵塞现在在网上买了100目的尼龙袋可以把麦芽磨细一点吗？
来自: 微社区

金无刀 · 发表于 2016-1-11 21:22:28

不可以。

sdty71 · 发表于 2016-1-11 22:40:18

金无刀发表于 2016-1-11 21:22
不可以。

是否磨的太碎沉淀会很多
来自: 微社区

老纳 · 发表于 2016-1-11 23:37:16

磨的太碎，麦床间的空隙就会过小，糖化过滤会比较困难。麥汁很难流出来。和用多少目的过滤网没有关系。

sdty71 · 发表于 2016-1-12 09:39:47

feelfox 发表于 2016-1-11 23:37
磨的太碎，麦床间的空隙就会过小，糖化过滤会比较困难。麥汁很难流出来。和用多少目的过滤网没有关系。 ...

学习了谢谢
来自: 微社区

sdty71 · 发表于 2016-1-12 09:42:06

feelfox 发表于 2016-1-11 23:37
磨的太碎，麦床间的空隙就会过小，糖化过滤会比较困难。麥汁很难流出来。和用多少目的过滤网没有关系。 ...

还有一个问题我磨麦芽的时候有些磨的很碎有些麦麸还没破裂有什么解决办法
来自: 微社区

xw9850 · 发表于 2016-1-14 16:46:09

你用对辊还是手摇磨？麦皮最好不要碎，不然诸多的不好。

zhaomj · 发表于 2016-1-15 11:12:10

往麦子上喷点水就好了。看看高岩的书上有介绍。

getany · 发表于 2016-1-15 14:08:57

往麦子上喷点水，使之湿润，再研磨的时候，就不会产生那么多细粉。另外可以调节一下你的研磨器！～

		自动登录	找回密码
密码			用户注册