为啥我的啤酒二发放了20多天，泡沫还是那么少啊？

jahcg · 发表于 2015-12-22 11:23:28

请教各位酿友，我做的啤酒一发结束以后用白砂糖作为二发糖，具体的操作是每一升按7克白糖计算。然后加入开水将糖化开，分别加入用来二发的啤酒瓶中。封盖以后开始二发，现在二发大概已经20左右了，啤酒瓶的底部有一层白白的酵母，可是开了一瓶，倒出来发现泡泡很少，开瓶是也没有平时开啤酒瓶是窜气出来的声音。什么原因啊？

linhanycit · 发表于 2015-12-22 14:59:38

放冰箱冷藏一下试试

老纳 · 发表于 2015-12-22 16:46:33

二发的温度是多少？

qq44010495 · 发表于 2015-12-23 10:51:30

换一个温度高一点的地方就OK了

qq44010495 · 发表于 2015-12-23 10:52:07

就是二发温度不够，不要听楼上说放冰箱里，那样更没泡沫

orannge · 发表于 2015-12-26 11:44:52

一瓶没事的，可能压盖漏气了，再开一瓶试试吧

jahcg · 发表于 2015-12-30 16:10:37

恩，可能是温度稍微有些低了，后来几天，家里开空调，发现泡沫丰富了，现在这一批次得酒全下肚了，不过还有个奇怪的现象就是，有几只啤酒的泡泡超级多，打开以后止不住的往外冒，难道是这几瓶放糖多了？谢谢楼上的兄弟姐妹们：》

青岛晓哥 · 发表于 2016-9-28 16:04:38

jahcg 发表于 2015-12-30 16:10
恩，可能是温度稍微有些低了，后来几天，家里开空调，发现泡沫丰富了，现在这一批次得酒全下肚了，不过还有 ...

装瓶的时候糖没分布均匀，耐得住寂寞，守得住繁华！

		自动登录	找回密码
密码			用户注册