一发两周表面有层污垢

outlier · 发表于 2015-12-5 17:30:10

本帖最后由 outlier 于 2015-12-5 17:37 编辑

酿的是IPA，一发了两周，室温约15度，准备倒灌，打开一看，表面有层好像酵母的污垢，求大神指导

老纳 · 发表于 2015-12-5 23:24:42

感觉发酵刚刚结束，用的是什么酵母，投放量是多少。

chiongwong · 发表于 2015-12-6 00:19:48

酵母还没沉下去呢啊

renhongbin · 发表于 2015-12-6 08:33:12

这个是和酵母有关系么？
我做了两桶，第一捅发酵7天了，液面还漂浮着很多像干酵母一样的东西。第二桶发酵了2天，液面就已经变的非常干净了，只有桶周边沾了一层而已。

outlier · 发表于 2015-12-6 10:56:14

feelfox 发表于 2015-12-5 23:24
感觉发酵刚刚结束，用的是什么酵母，投放量是多少。

us-05 ，大概11克12克左右
底部已经有较厚一层酵母泥了

xxj8465600 · 发表于 2015-12-7 08:43:48

论坛里早有一个帖子，说有斑点是坏了。我做第二锅和第三锅也遇到这情况，第二锅以为坏了给倒了，第三锅多放了一阵，上面一层就沉了，没坏。我建议没闻到异味再等等，会沉的，就算有异味也等异味严重了再倒。
看看我那帖子的图片是不是和你的一样：
http://www.homebrew8.com/forum.p ... amp;page=1#pid15080

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