高大师版美国棕色艾尔这个颜色对么？

红色十月 · 发表于 2015-11-3 15:15:20

高岩大师版美国棕色艾尔，味道还可以，估计发酵温度高了些，上头比较快。
不过，棕色艾尔这个颜色对么？我怎么觉得就是黑啤呢。。

2823349 · 发表于 2015-11-3 15:23:46

有米之人啊，黑中带红酸棕艾吧

chiongwong · 发表于 2015-11-3 21:31:45

你可以按照公式和原材料的配比计算一下色度，但是不必太在意这些细节

zhaomj · 发表于 2015-11-27 11:16:31

本帖最后由 zhaomj 于 2015-12-2 10:45 编辑

不错，黑啤白泡，高层次呢。我做的只是黑啤棕泡。上头的问题，啤酒做好后要放一段时间再喝就会好很多。

zjfsimo · 发表于 2016-8-25 18:59:58

不太好分辨！颜色到那个程度想说是棕色还是黑色不容易啊。已经进入理论范围了，感官不顶用啦！

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