一发酵母漫进水封了怎么办？

12lll · 发表于 2015-9-2 12:33:36

周一酿了10L的小麦啤，第一次使用了5L的双耳瓶进行一发，周三早上检查发现预留的空间太少，导致酒面上层的发酵液漫进水封中，是不是这批酒要费掉了？

2823349 · 发表于 2015-9-3 00:11:09

拔掉水封清洗干净，在装回去

12lll · 发表于 2015-9-3 21:31:19

谢ls.
已换新水封，虽然消毒处理过，还是担心染菌。
来自: 微社区

2823349 · 发表于 2015-9-5 01:06:07

12lll 发表于 2015-9-3 21:31
谢ls.
已换新水封，虽然消毒处理过，还是担心染菌。

安啦。从新装去后是不感觉到酵母的生命力很旺盛

12lll · 发表于 2015-9-5 21:44:25

更换22小时后又继续发酵了，不够不如之前剧烈，有点像一发末期的感觉；同时未更换的一瓶发酵依然旺盛。
不过没有被污染的迹象，让时验证吧
来自: 微社区

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