第一次做完后。。。。

cuiilin

第一次做啤酒。。晚上干投的酵母。。
早晨看了一下。。什么反应都没有。。。
不知道一般什么时候能有反应啊。。。好忐忑。。。
论坛上都说第二天就发酵了。。我的怎么什么反应都没有。。怎么办。。

jason711004

第一次制作，每个人都一样有忐忑心情。

羊三

用的什么酵母？不同酵母快慢不一样

欧阳克

对不起，酵母不能干投，啤酒花才能干投。酵母要活化好在投入麦芽汁，麦芽汁温度要适合酵母生存！

金无刀

干投也是可行的。不过你可以看到干酵母入水后很容易结块，所以自然起酵慢。正常，等等吧。下次最好活化或扩培后再入发酵罐。

cuiilin

已经开始冒泡啦。。。。。

cuiilin

金无刀 发表于 2015-8-10 21:47
干投也是可行的。不过你可以看到干酵母入水后很容易结块，所以自然起酵慢。正常，等等吧。下次最好活化或扩 ...

那干投的话。。。一发一般要多久啊。。。

金无刀

不同酵母和环境温度一发时间不同，一般一周到两周正常。我的标准就是水封长时间不冒泡就可以了。

zhaomj

新手总是着急，恨不得希望今天做明天就能喝上啤酒。做任何酒都不能急。大部分酵母1发也要3周，有些拉格酵母低温发酵时间更长。很多人就算是1发结束也不急于倒桶装瓶（或装桶）。啤酒存储一下更好喝。不信你试试。