新手报到，第二桶黑啤制作

jy0034

话说自己做啤酒确实挺好玩也挺累的，之前做了桶小麦（80%大麦，20%小麦）过程比较坎坷，但是结果还是比较可以的，在此奉劝诸位不要用电加热桶去做啤酒，虽然可以省去一个糖化桶，但是这玩意真的超级难用外加超级难清洗，毕竟桶的下边有个电加热系统，弄不好就会生锈短路。
以下是我做的第二桶啤酒：黑啤
1.麦子们，确定是们，有7种麦芽。。。

2.开始磨麦子，锻炼身体

3.糖化，墨汁一样，糖度12.5°P

4.熬煮的照片忘记拍了，下边是测量糖度的照片，熬煮后得到16°P

5.装罐发酵，桶的外面是我熬糖水用的锅，70L~~~呵呵

人在天津，温度那是相当的高，用冷水+冰控制在了23°C，第二天每秒2-3个泡泡，比较正常的说，希望这锅能成功！

以下是我之前做的小麦，一发10天，起始糖度15°P，一发结束2°P，装瓶时喝了一些，还不错，不甜，有气，不馊浑，浊度高了些。由于这通是电热桶做的，溢出损失了不少麦汁，24L煮完剩下15L，哭啊~~~

宜家买的瓶子，9.9元

网上买的塑料瓶子，他们说会爆，好紧张

以上是我做的两桶啤酒，希望可以和大家交流一下，互相弥补，减少错误的出现。同时希望能找到天津、北京的玩家一起玩啤酒~~

garykoo1119

夏天做酒都是土豪么？估计冷却也挺费水的吧？请问用的是什么冷却啊？板式还是盘管？

phoenixu

一张图都看不到

jiabo

.学习了

jason711004

garykoo1119 发表于 2015-7-23 17:02
夏天做酒都是土豪么？估计冷却也挺费水的吧？请问用的是什么冷却啊？板式还是盘管？ ...

感觉用板式的效率高。我用的是板式。