第一次做的啤酒好苦～～～放一放会不会好些？？

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-25 09:11:13

第一次做，积累经验～～～出糖不好，导致发酵酒精度不高，另外水没有20升，最终只有14升水，下个50克西楚啤酒花，s04酵母～～现在二发7天了，昨晚试了一瓶，有气，但是泡沫挂杯时间短，另外好苦～～～喝起来没有什么酒精味～～～只有啤酒花香味跟苦味，杀口感还是挺强的。请问好一下，有没有机会没有那么苦呢？？？

fang666894 · 发表于 2015-2-25 15:54:16

啤酒花少放或晚放即可降低苦度

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-25 17:12:29

只能够下次这样啦～～现在已成定局了。

老纳 · 发表于 2015-2-25 18:43:50

西楚酒花甲酸比较高，放的不得当的话，确实容易比较苦。

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-25 19:03:32

feelfox 发表于 2015-2-25 18:43
西楚酒花甲酸比较高，放的不得当的话，确实容易比较苦。

版主，有没有啤酒花推荐？我要香些，没有那么苦的。

佛降鸿福 · 发表于 2015-4-4 09:45:26

啤酒花放的过多造成的，14升的得率你加了50克啤酒花，能不苦吗？应该很苦啊！14升加15克就足够。
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纸糊妖 · 发表于 2015-4-7 08:55:47

如果你把这些酒都喝了，以后你就不觉得苦了、喝习惯了工业啤酒。初次喝自己做的会非常苦的

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