不冒泡

boaictc · 发表于 2015-2-24 07:33:53

跪求，美国西海岸酵母，三天多了，不冒泡，室温21度，能闻到酒花味

bccupl · 发表于 2015-2-24 09:52:55

本帖最后由 bccupl 于 2015-2-24 09:54 编辑

很正常，发泡高峰期过了，现在是酵母下沉的时候，你会发现时不时还是会有汽泡冒上来，再等几天完全没有汽泡时你就准备装瓶吧。21度的温度发酵个人觉得高了一点点，如果你能控制在18度到15度之间发酵会更好。

fang666894 · 发表于 2015-2-24 13:55:58

可能发酵罐的密封除了问题！！检查发酵罐！

boaictc · 发表于 2015-2-24 16:33:10

就没有冒过泡，我用的是美标桶，前两桶冒泡正常。如果桶密封不好，影响发酵吗？能闻到发酵的味，淡淡的

老纳 · 发表于 2015-2-24 16:52:35

应该是盖子漏气了，是不是用的美式桶那种里面带胶圈的？
美标通有两种，看下这个文章你就明白了。
http://bbs.homebrew8.com/forum.php?mod=viewthread&tid=574

花都大笨牛 · 发表于 2015-2-25 09:02:34

已经发酵完成啦，或者漏气

月无痕 · 发表于 2015-3-10 15:04:29

我用的西海岸酵母BRY-97一发都持续2周多。。。。。。

小花 · 发表于 2015-3-18 23:12:19

我有一次密封不严就没冒泡，不过也发酵了，可惜最后没测终点糖度

佛降鸿福 · 发表于 2015-4-3 23:22:13

温度控制的不好，但是还可以，继续努力。

佛降鸿福 · 发表于 2015-4-3 23:22:45

有不懂可以问我，互相交流。

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