如何增加啤酒的泡沫，谢谢

luckyandy · 发表于 2015-1-23 12:31:58

自己酿的啤酒将就算成功了，但是泡沫不是很多，请问各位大师可以给点意见嘛谢谢

guosb2015 · 发表于 2015-1-23 19:54:03

同问.......

欧阳克 · 发表于 2015-1-23 20:20:37

有一种麦芽好像就能增加泡沫的什么来着，好像是德国进口的吧！北京有家什么公司就专门有买那一系列的麦芽！

v11112 · 发表于 2015-1-25 14:45:59

我也不是很懂，不过好像二发的时候糖水下多一小点，就会多一样

luckyandy · 发表于 2015-1-29 12:24:37

v11112 发表于 2015-1-25 14:45
我也不是很懂，不过好像二发的时候糖水下多一小点，就会多一样

多放糖的话是不是会爆炸吗不能放太多吗

v11112 · 发表于 2015-2-2 17:33:08

luckyandy 发表于 2015-1-29 12:24
多放糖的话是不是会爆炸吗不能放太多吗

哈哈，多一小点，是我个人感觉，不能装太满的

luckyandy · 发表于 2015-2-4 10:16:31

v11112 发表于 2015-2-2 17:33
哈哈，多一小点，是我个人感觉，不能装太满的

我觉得时温度要控制好

fang666894 · 发表于 2015-2-5 22:01:28

泡沫多少俺觉得是相对的。俺的英式波特，同一桶酒，刚开始时压力大，放酒时泡沫就多。等压力变小时，泡沫就没那么多了。泡沫很少时，导入杯子，摇一摇，泡沫又有了。你的情况如果不是这样，俺分析是不是二发装瓶时糖放得太少了？要不就是瓶子或桶密封不好，漏气了？你好好检查一下。

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