发酵没几天，水封就一点不冒泡的问题。

纳格兰

最近很多朋友都在反映这个问题，这说明越来越多的新手加入到我们家酿的队伍里来了。

其实这个问题，80%以上都是发酵桶漏气导致的。

在主发酵的中前期，由于发酵比较剧烈，桶内压力大，所以气体基本都会从水封里冒出。

但是到了中后期，桶内压力变小，小到很难把水封里的水顶起来时。气体就会从漏气的地方向外跑了。

比较简单的检查办法就是喷点肥皂水去观察。

混迹

后期水封不动也是正常的吧，只要不漏气就好吧，我的第三天就不动了

混迹

后期水封不动也是正常的吧，只要不漏气就好吧，我的第三天就不动了

纳格兰

混迹 发表于 2014-11-6 21:21
后期水封不动也是正常的吧，只要不漏气就好吧，我的第三天就不动了

一点不动就说明桶是漏气的，对于密封良好的桶来说，一发即使半个月了，也会隔一会冒个泡的。

混迹

纳格兰 发表于 2014-11-6 22:20
一点不动就说明桶是漏气的，对于密封良好的桶来说，一发即使半个月了，也会隔一会冒个泡的。 ...

用的久是美式塑料桶啊，前3天剧烈的反应后，没动静了，开过盖看过一次

纳格兰

混迹 发表于 2014-11-8 13:05
用的久是美式塑料桶啊，前3天剧烈的反应后，没动静了，开过盖看过一次

你买的美式桶盖子应该有问题。

chiongwong

纳格兰 发表于 2014-11-10 14:20
你买的美式桶盖子应该有问题。

3-4天后虽然水封不冒泡了，但是如果轻轻按压桶盖的，水封的水位差会很敏感的变化，是否说明不漏气呢？

纳格兰

chiongwong 发表于 2014-11-14 23:57
3-4天后虽然水封不冒泡了，但是如果轻轻按压桶盖的，水封的水位差会很敏感的变化，是否说明不漏气呢？ ...

这个情况下应该还是会冒泡的，但是间隔时间可能比较长。